Corso “ELEMENTI DI CUCINA” per disoccupati a Tortona
Pubblicato il: 7 Settembre 2023
Il corso “Elementi di cucina” ti fornirà le competenze necessarie per realizzare semplici pasti, a partire dalla selezione delle materie prime, fino alla preparazione di semilavorati e di prodotti di gastronomia, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti (sicurezza alimentare HACCP).
Durata del corso: 120 ore
Certificazione: Validazione delle competenze.
Argomenti del corso:
- Processi e cicli di lavoro del processo ristorativo;
- Attrezzature di servizio;
- Normative e dispositivi igienico-sanitari nei processi di preparazione e distribuzione pasti;
- Elementi di gastronomia;
- Tecniche delle lavorazioni preliminari e dei semilavorati in cucina.
Destinatari: giovani e adulti disoccupati (in possesso di diploma di scuola secondaria di I grado -licenza media).
La frequenza è gratuita!
Per info e iscrizioni contattare la segreteria al n. 0131/862335 o tramite mail agli indirizzi:
serena.rossi@santachiaracfp.net – segreteria.tortona@santachiaraodpf.it
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